越南美食與文化交流

Vietnamese cuisine and cultural exchange

2023年10月25日

國立宜蘭大學國際事務處於112年10月25日辦理越南美食與文化體驗活動，活動由越南籍師生共同籌劃製作，當日除了校內師生外，也迎來國立宜蘭高級中學國內外籍師生訪團共同參與，現場人潮洶湧，香味四溢，足見越南美食文化的魅力。

越南籍學生表示很高興能參與這樣的活動，其中亦有訪問生表示能有機會和其他同樣來自越南的同學透過共同製作、並與台灣在地及世界各地的學生分享家鄉美食、介紹家鄉文化，令其感到非常榮幸。

在本次的越南美食體驗活動中，學生準備了頗具標誌性的春捲（Gỏi cuốn）、煎餅（bánh xèo）、咖啡（cà phê đá）及椰子奶凍（Thạch Dừa）等；在越南文化的介紹單元中，學生則製作了以越南傳統服飾、重要節慶、貨幣及族群等為主題的海報，現場並由身穿越南傳統服裝的越南籍宫芳鴛同學進行解說及主持Ｑ＆Ａ。

活動參與師生除了大讚越南美食外，也分享彼此的越南記憶或印象。不少參與者表示，透過本日的活動，不僅對越南歷史文化有進一步的認識，也學會了幾句簡易的越南招呼用語如「你好」或「謝謝」等，頗有收穫。

此次的越南美食與文化交流活動不僅滿足了參與者的味蕾，也深化了其對越南歷史與社會文化之認知。未來國際事務處將持續搭建更多國際溝通平台，以促進國際理解，強化彼此情誼，開創更多與世界鏈結之契機。

越南美食文化體驗活動大合照

活動現場湧入許多人潮

越南學生精心製作的越南煎餅（bánh xèo）

越南春捲（Gỏi cuốn）

國立宜蘭高中師生也蒞校參與交流

越南籍宮芳鴛同學身穿越南傳統服裝介紹越南文化

越南美食與文化海報製作團隊

活動結束後宜中及本校國內外師生合影